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Fulvio S. «Gli amici Mauro e Lorena sono riusciti a superarsi in questa #Eastern2020Corona menù, inclusa rigorosamente consegna a domicilio, curato in ogni dettaglio. Chiccheria inattesa la clip audio recapitata giusto in tempo per curare, in remoto, inpiattamento ed il commento dello Chef a simulare la sua presenza in sala insieme ai suoi ospiti. Bravi, avete reso un servizio eccellente superando il già ottimo ricordo che avevamo della vostra cucina curata.»

Francesca F. «Ristorante eccellente,piatti squisiti e ben presentati con ingredieti freschi,personale molto disponibile e molto gentile.»

Ivan C. «Semplicemente "da provare". Cucina per buongustai, piatti curati e ottimi vini. Ottimo!»

Raffaele B. «Il punto di riferimento per momenti di lavoro e privati. Servizio impeccabile e qualità dei prodotti superiore, il tutto accompagnato da una Cantina fornita. Location elegante a prezzi allineati, Ideale per chi vuole trascorrere pranzo o cena in tranquillità, coccolati dall'ottimo cibo e dai proprietari del Ciabot che sono persone squisite.»

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«Non è un segreto per nessuno che rifuggo dai nomi stranieri, dovrei scrivere anglosassoni, dato che quelli francesi così come quelli italiani sono nel mio cuore per motivi di nascita, ma adoro quelli dialettali. Molti diranno e lo confermo che sono probabilmente un pessimo comunicatore dato che l’inglese è la lingua delle pubbliche relazioni, del marketing, del presente, del futuro, dell’universo, sarà ma mi illumino quando leggo o sento un termine in piemontese, sicuramente perché affiorano ricordi, figure che non ci sono più e in un attimo tutto il mio patrimonio genetico esulta.

E quindi ‘L Ciabòt già mi piace. Poi, la prima volta ci sono stato un po’ di anni fa con l’amico Mauro Camusso che sperimentava l’uscita del suo spumante Metodo Classico e dovevamo assaggiare i vari dosage per definire quello che sarebbe stato scelto per il suo Eli Brut e il ricordo era ottimo.

Ci sono tornato pochi giorni fa per un evento promozionale sui vini torinesi e una volta ancora ho potuto apprezzare la gentilezza, il garbo, la professionalità di Mauro, in cucina e di sua moglie Lorena, in sala. E già basterebbe a scrivere bene di loro ma …»

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‘L Ciabòt, grande cucina!'
di Alessandro Felis

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